|
Sammensæt selv din perfekte festmenu.
Vælg forret, hovedret, dessert og natmad. Alt sammen til den samme faste lave pris. incl. Vin a libitum under spisningen, 1gl. dessertvin.
Kategori I
Forretter
- Skal m. høns i asparges
- Rejecocktail m. flutes
- Vildtpate m. Cumberlandsauce
- Ananasring m. hønsesalat
Hovedretter
- Svinekam på gammeldags maner m. rødkål, svesker, brunede & hvide kartofler, 1/2 æble m. gele & sauce.
- Glaseret herregårdsskinke m. 2 slags grøntsager, persillekartofler & flødechampignonsauce.
- Hamburgerryg m. hvide kartofler, aspargessauce & 2 slags grøntsager.
- Helstegt oksefilet m. bagt kartoffel, salat, indbagte champignons & Sauce Bearnaise.
Dessert
- Fløderand m. frugter.
- Karamelrand m. karamelsauce.
- Hjemmelavet nøddeis m. frugtsalat.
- Fromage efter eget ønske.
Alle desserter er inklusiv Kaffe og Småkager.
Natmad
Frit valg.
kr. 470,-
Kategori II
Forretter
- Fiskeroulade m. savoykål & Sauce Verte.
- Rejecocktail m. dressing og flutes.
- Fiskeassiette m. 3 slags fisk, dressing og flutes.
- Røget andebryst m. krydderurtesalat.
Hovedretter
- Farseret kalkun m.3 slags grøntsager, Pommes Rissolle & rødvinssauce.
- Kalvefilet, stegt som vildt, m. Pommes Pailles, hvide kartofler, waldorfsalat, frisk agurkesalat, tyttebær & vildtsauce,
- Gammeldags oksesteg m. glaserede perleløg, baconbønner, kartofler, surt, sødt & kraftig skysauce.
- Lammekølle Provencale m. råstegte kartofler, grøntsager let sauteret i hvidløg & lammesauce.
Dessert
- Isbombe m. vanilleis & solbærsorbet.
- 1/2 ananas m.2 slags is & frugtsalat.
- Marcipanroulade m. frugter & råcreme.
- Iskage a la badehotellet.
Alle desserter er inklusiv Kaffe og Småkager.
Natmad
Frit valg.
kr. 485,-
Græsk Inspireret
Forretter
- Stegte blæksprutter m. tzatziki & flutes.
- Citrondampede rødspættefileter m. løg & tomat.
- Rigtig græsk salat m. fetaost, oliven & valnøddebrød.
- Kæmperejer i Orlydej, på salat krydret m. oregano, hertil salat & flutes.
Hovedretter
- Lammekølle på græsk maner m. citronkartofler, salat persillefrites og hvidløgsskysauce.
- Mouzaka: auberginer og kartofler i lag m. kødsauce & bechamelsauce.
- Stifado: græsk gryderet, oksekød & løg i rødvinssauce, tilsmagt m. græske krydderier, hertil spec. ris.
- Marineret havkatfilet m. krydret urteragout, græske kartofler & tomat flødesauce.
Dessert
- Græsk valnøddekage m. abrikospuré.
- Frisk frugtsalat m. avocadocreme.
- 1/2 honningmelon m. mangois & frugt.
- Pistacieis m. appelsinsalat & ouzocreme
Alle desserter er inklusiv Kaffe og Småkager.
Natmad
Frit valg.
kr. 480,-
Luxus
Forretter
- Laksesuppe m. hjemmebagt salthorn.
- 1/2 røget forrel m. dressing og flutes.
- Laksefarseret rødtungefilet på dampede urter.
- Røget dyrekølle m. marinerede urter og små boller.
Hovedretter
- Black & White: Okse & kalvemørbrad m. hvid pebersauce, Sauce Bordelaise, Pommes Rissolle & lækre garniturer.
- Kronhjortefilet m. tranebær, svesker, pærer, hertil tre slags friske grøntsager, kraftig calvadossauce & dagens kartoffel.
- Rosastegt kalvefilet m. svampesouffle, mild pebersauce, flødekartoffel & friske grøntsager.
- Dampet hellefisk & laks m. flødedampede urter, Pommes Persille & friske grøntsager.
Dessert
- Chokoladeovertrukket pære, fyldt m. pistacie, hertil rørt is.
- Lun æblekage m. kanelis & bærkompot.
- Sprød nøddekurv m. eksotiske frugter, 2 slags is & likørcreme.
- Køkkenchefens Desserttallerken, smukt anrettet m. kage, is, frugt, pure m.m.
Alle desserter er inklusiv Kaffe og Småkager.
Natmad
Frit valg.
kr. 535,-
Natmad
- Lasagne m. mixed salat.
- Pizza m. mixed salat.
- Lune Frikadeller m. kold kartoffelsalat.
- Pølsebord m. brød & smør.
- Biksemad m. spejlæg, rødbeder, rugbrød & smør.
- Suppe efter eget ønske m. flutes.
- Sandwich m. bl.a. æggesalat, tunsalat, rejesalat.
- Æggekage m. purløg, rugbrød og smør.
- Hot Dogs m. ketchup, sennep, remoulade, rå- og ristede løg, agurkesalat
|